Finaler Schnitt

Stillstand ist Rückschritt. Wir machen Platz für Neues. Unser Müller-Thurgau weicht zugunsten eines neuen Riesling-Weinbergs.

Analog zum Klimawandel ist die Entwicklung in der Rebenzüchtung in den letzten Jahren deutlich vorangeschritten. So pflanzen wir bald eine noch extrem wenig verbreitete, aber sehr vielversprechende Selektion des Rieslings. Aus uralten Reben über viele Jahre selektioniert, können wir in diesem Frühjahr erstmals auf dieses vollkommen qualitätsorientierte Pflanzgut zurückgreifen. Wenig Ertrag, kleine Beeren, deutlich geringere Neigung zu Fäulnis und weniger Probleme mit Trockenheit. Diese Vorteile gilt es zu nutzen.

Im ersten Schritt haben wir bereits alle alten Rebstämme abgesägt und die Drähte sowie Pfähle entfernt. In den nächsten Tagen geht es weiter mit dem Entfernen der Rebwurzeln.