Schüller Wein.Hand.Werk

Wir wünschen allen ein schönes langes Pfingstwochenende!

Obwohl die sommerlichen Temperaturen noch etwas auf sich warten lassen, sind inzwischen an den Reben die ersten grünen Blätter zu sehen. Zwar merklich später als in den letzten Jahren, aber das ist kein Grund zur Besorgnis, sondern eher Anlass zu Optimismus. Denn es zeichnet sich eine nicht so verfrühte Ernte wie in den Vorjahren ab. Eine späte Traubenlese bei kühlen Temperaturen im Oktober ist aus qualitativer Sicht wünschenswert. Es bleibt also spannend.

Waschen, Föhnen, Finish. Zum Styling durften gestern die Flaschen des Jahrgangs 2020. Und das am laufenden Band mit modernster Technik. Nun ist der komplette Jahrgang etikettiert und in Kartons verpackt.

Und wie schmeckt der neue Jahrgang?
Glücklicherweise beeinflusst die Pandemie weder das Wetter noch die Reben. So hat sich der Jahrgang 2020 zu einem echten Klassiker entwickelt. Eine bewusste Reduzierung des Ertrags um bis zu 50% und eine nochmals verlängerte Lagerzeit auf der Hefe haben sich ausgezahlt. Der Lohn für all die schweißtreibende Arbeit sind glasklare, trinkfreudige Weine wie wir sie lieben. Die Weine präsentieren sich mit einer eleganten Leichtigkeit und einer wunderbar klaren Frucht, ganz klassisch moselanisch.

Überzeugen Sie sich selbst. Wir versenden weiterhin ab 100 Euro versandkostenfrei innerhalb Deutschlands.
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Was wäre ein Jahr ohne neue Projekte? Erfrischender Rosé lautet das Ziel. Daher haben wir diese Woche neue Spätburgunder-Reben gepflanzt, und zwar mit Hilfe einer per GPS gesteuerten Pflanzmaschine. Eine echte Präzisionsarbeit, schließlich sollen die Rebstöcke hier mehrere Jahrzehnte lang stehen. Auf die herrliche Aussicht, die die Reben täglich ins Moseltal haben, kann man auf jeden Fall neidisch werden.
Den ersten Wein aus diesem Weinberg wird es in drei Jahren geben.

Die Zielgerade ist erreicht. Ein ganzes Jahr Arbeit liegt hinter uns und nun ist das Ergebnis in Flaschen abgefüllt. Dieses Jahr mit brandneuer Technik, was noch schonender für die Aromatik der Weine ist.

Die 2020er Weine zeigen sich bereits jetzt von ihrer besten Seite. Alles schmeckt fruchtbetont, elegant und balanciert. Die Alkoholgehalte sind bewusst sehr moderat, das erhöht das Trinkvergnügen.

In zwei Wochen folgt die Etikettierung und dann sind die Weine für Sie erhältlich.

Weiter geht’s in Richtung Zukunft, denn Stillstand ist Rückschritt. Die Vorbereitungen für die Neuanpflanzung eines weiteren Weinbergs haben begonnen. In den letzten Tagen wurden die alten Rebstöcke gerodet. Mit einem kräftigen Traktor und einem speziellen Pflug wurden die Rebstämme samt Wurzeln aus dem Boden befördert und händisch eingesammelt. Als Nächstes steht eine tiefe Lockerung des Bodens an.

Nebenbei haben wir in einigen älteren Weinbergen noch Kompost verteilt, um den Humusgehalt und das Bodenleben zu fördern.