Neue Frisur

Saftiges Grün, wohin das Auge reicht. Derweil haben unsere Reben eine neue Frisur erhalten. Inzwischen sind die Rebtriebe so lang gewachsen, dass wir die Triebspitzen schneiden müssen. Ganz bewusst zögern wir dies möglichst lange hinaus. Denn je später die Triebspitzen entfernt werden, desto kleiner bleiben die Beeren. Und je kleiner die Beeren, desto intensiver ist später der Geschmack.