Schüller Wein.Hand.Werk

Wieder neigt sich ein Jahr dem Ende entgegen. Auch wenn in der heutigen Zeit nichts mehr einfach erscheint, so sind es doch die genussvollen Momente mit Familie und Freunden, die es zu genießen gilt.
Daher gibt’s zu Weihnachten nur das Beste aus den Weinbergen! Denn hochwertige Weine sind die perfekten Begleiter für die kommenden Festtage.

Für die Feiertage empfehlen wir Ihnen:

>> als Aperitif: Riesling Sekt brut // prickelnd und edel
>> zur Vorspeise: Riesling trocken oder feinherb // frisch und elegant
>> zum Hauptgang: Weißburgunder oder Spätburgunder trocken // kraftvoll und intensiv
>> zum Dessert oder Käse: Riesling süß // fein und charmant

Ab 75,- Euro Warenwert liefern wir versandkostenfrei innerhalb Deutschlands. Gerne verschicken wir auch in Ihrem Namen Präsente und beraten Sie dazu gerne. Stöbern Sie in unserem Onlineshop oder rufen Sie uns an.

Wir wünschen Ihnen bereits jetzt einen entspannten Advent sowie ruhige und besinnliche Festtage.

So früh wie noch nie sind wir in diesem Jahr in die Weinlese gestartet. Aufgrund der Niederschläge im August und den anhaltend hohen Temperaturen bis in den Oktober, sind die Trauben sehr schnell gereift. Wer nur gesunde und reife Trauben ernten wollte, der musste in diesem Jahr schnell sein. Bereits Anfang Oktober haben wir die Ernte 2023 daher auch schon beendet.

Es war notwendig, nahezu jede Traube einzeln zu begutachten und aufwendigst per Hand zu selektionieren. In manchen Weinbergen haben wir bis zu 30% der Trauben sorgfältig aussortiert, damit nur die besten Beeren in den Keller gelangen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, die Moste schmecken sehr klar und aromatisch bei zugleich milder Säure.
Während der Gärung werden die Moste akribisch bei Ihrer wunderbaren Wandlung in Wein begleitet. Bis zur Abfüllung dürfen die jungen Weine dann noch einige Monate auf ihrer natürlichen Hefe im Fass reifen und sich langsam entwickeln.

Da kommt Freude auf! Wie schon in den vergangenen Jahren, haben es aktuell auch wieder zwei unserer 2022er Weine in die Bestenliste der Mosel geschafft: 2022 Weißburgunder & Riesling feinherb.
Der Moselwein e.V. testete mit einer überregionalen Fachjury insgesamt mehr als 600 Weine aus dem gesamten Anbaugebiet.

Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität der beiden Weine und besuchen Sie unseren Online-Shop.

Bis Sonntag finden Sie uns auf der Mosel Wein Woche in Cochem. Schauen Sie gerne bei uns vorbei und verkosten Sie den neuen Jahrgang. Wir freuen uns auf nette Gespräche bei einem guten Glas Wein und herrlichem Wetter. Es wird täglich Live-Musik geboten und als Highlight am Freitagabend ein Feuerwerk vom Weltmeister für Pyrotechnik.

Pünktlich vor dem letzten größeren Regen haben wir einen neuen Weinberg gepflanzt. Dort, wo über 30 Jahre lang Dornfelder wuchs, wurden diese nun durch neue Spätburgunder-Reben ersetzt. Erfrischender Rosé lautet das Ziel.

Mit Hilfe einer per GPS gesteuerten Pflanzmaschine können binnen einer Stunde etwa 1.000 Reben gepflanzt werden. Trotz dieser Schnelligkeit ist es eine zentimetergenaue Präzisionsarbeit, schließlich sollen die Rebstöcke hier mehrere Jahrzehnte lang stehen. Den ersten Wein aus diesem Weinberg wird es in drei Jahren geben.