Weniger ist mehr

Nachdem seit Ende Juni keine nennenswerten Niederschläge mehr gefallen sind, reduzieren wir sukzessive den Ertrag. Um die Qualität zu erhalten, halbieren wir die Trauben oder entfernen ganze Triebe. Dies ist die einzig verbleibende Möglichkeit, der Dürre zu begegnen und die Qualität zu sichern. Weniger ist in diesem Jahr mehr. Es bleibt spannend, welche Rekorde der Jahrgang 2026 noch bricht.