Schüller Wein.Hand.Werk

Beeindruckend pünktlich besuchten uns die Eisheiligen in diesem Jahr. Ein massiver Wetterumschwung Mitte dieser Woche brachte arktische Luft mit sich und damit Temperaturen um den Gefrierpunkt. Frost ist der Supergau für die jungen Triebe in den Weinbergen. Glücklicherweise sind wir daran ganz knapp vorbeigeschrammt. Nur 0,5°C kälter und der Schaden wäre groß gewesen.

Ein paar Tage nach dem Kaltlufteinbruch kann man nun in einzelnen Weinbergen leichte Frostschäden in Form von verwelkten Blättern und Trieben erkennen. Mengenmäßig kein wirkliches Problem, wir haben richtig Glück gehabt.
Spätfröste hat es übrigens schon immer gegeben, aber die Häufung in den letzten Jahren verdeutlicht wieder einmal den Klimawandel.

Das beliebteste Gemüse der Deutschen hat Saison. Jedes Jahr, wenn der Spargel sprießt, schlagen die Herzen der Genießer höher. Denn völlig zu Recht genießt der Spargel den Ruf eines königlichen Gemüses. Ob gekocht oder gebraten, grün oder weiß – der passende Wein dazu ist essenziell.
Zur vollen Entfaltung des Genusses empfehlen wir zum Spargel unseren Rivaner. Leicht und erfrischend, mit zarter Frucht und milder Säure. Schon probiert? Hier geht’s zum Onlineshop.

Nicht nur im Garten wird derzeit allerlei gepflanzt, auch im Weinberg. Mit Hilfe einer per GPS gesteuerten Pflanzmaschine wurden heute junge Riesling-Reben gepflanzt. Echte Präzisionsarbeit, schließlich sollen die Rebstöcke hier mehrere Jahrzehnte lang stehen. Den ersten Wein aus diesem Weinberg wird es in drei Jahren geben.

Am Wochenende haben wir alle 2019er Weine etikettiert. Waschen, trocknen, bekleben und zuletzt in Kartons einpacken. Mithilfe der Familie und unseres Lohnunternehmers geht dies leicht von der Hand. Etwa 2.000 Flaschen laufen pro Stunde vom Band. Um die Weine bestmöglich frisch zu halten, werden sie bis zum Verkauf im gleichmäßig temperierten Keller gelagert.

Greifen Sie zu. Die neuen Weine sind nach und nach in unserem Onlineshop erhältlich unter https://www.schueller-wein.de/shop

Während es in den Weinbergen mangels Regen zunehmend trockener wird, geht es im Keller feuchtfröhlich zu. Heute haben wir alle 2019er Weine in Flaschen abgefüllt. Wie immer mit Hilfe einer vollautomatischen Maschine unseres Lohnunternehmers.

Die Weine zeigen sich bereits jetzt von der besten Seite. Alles schmeckt extrem klar und balanciert. Die penible Selektion der Trauben im Herbst hat sich wieder einmal ausgezahlt. Die Alkoholgehalte sind bewusst sehr moderat, das erhöht das Trinkvergnügen.